1 октября планета отмечает Всемирный день вегетарианства

Здоровый образ жизни немыслим без правильного и качественного питания. Под озвученными терминами подразумевается отсутствие в меню фаст-фуда, слишком жирных продуктов, ограниченное употребление соли и алкоголя. Идеальный рацион должен состоять на 2/3 из растительных компонентов, и лишь на 1/3 — из животных. Однако с каждым годом все большую популярность среди жителей разных уголков Земли набирает идея о практически полном отказе от вкушения мяса в любых его видах и формах. А 1 октября данную инициативу поддерживают путем празднования Всемирного дня вегетарианства.

Содержание статьи:

• Информация о празднике Всемирный день вегетарианства
• Суть и направления вегетарианства
• Польза и вред вегетарианства
• Интересные факты в тему

Информация о празднике Всемирный день вегетарианства

Всемирный день вегетарианства появился в календаре международных событий благодаря представителям Североамериканского вегетарианского общества. Члены этой организации и учредили пропагандирующий здоровое питание праздник. Спустя год данная инициатива нашла поддержку у другой специфической организации: Международного вегетарианского союза. Годом установления праздника стал 1977-й.

Перед Всемирным днем вегетарианства стоит вполне конкретная цель: увеличить степень осведомленности социума в таких вопросах, как основы и принципы вегетарианства, его преимущества и польза для здоровья человека, а также для обитающих на планете млекопитающих и прочей живности. Главной же задачей Всемирного дня вегетарианства является всяческое продвижение идеи отказа от употребления в пищу продуктов животного происхождения.

Интересно, что вегетарианству по сути посвящен не один день 1 октября, а весь второй осенний месяц. Это хорошо иллюстрирует деятельность в данном направлении перечисленных организаций: их стараниями, начиная с указанного момента, наступает так называемый «период вегетарианской осознанности». На протяжении месяца энтузиасты проводят различные тематические мероприятия. Все они с большим успехом осуществляются вплоть до старта следующего месяца — до 1 ноября, когда приходит пора похожего праздника: Международного дня вегана. Наиболее распространенными среди акций в честь Всемирного дня вегетарианства являются флешмобы, в рамках которых активисты призывают общественность к отказу убийства животных ради пропитания. Имеют место и кулинарные мероприятия, и дискуссии на тему значения вегетарианства для экологии планеты, самочувствия и духовного развития человека. В восточных странах, например, в Китае и Таиланде, в Всемирный день вегетарианства выходят на городские улицы и принимают участие в вегетарианских фестивалях.

Суть и направления вегетарианства

Слово, обозначающее полный или частичный отказ от включения в ежедневный рацион питания мясных продуктов, происходит от латинского термина «vegetarius», который можно перевести как «растительный». К нему имеет прямое отношение словосочетание «homo vegetus». Оно применяется к человеку, развитому физически и духовно. Таким образом, вегетарианство нельзя рассматривать в качестве обыкновенной растительной диеты, делающей упор на вкушение зелени, овощей и фруктов. Это целая концепция, определяющая качественные и нравственные изменения образа существования субъекта. Можно сказать, что отказ от употребления мяса — всего лишь начальный этап на пути к выработке принципиально другой модели мышления.

Существует несколько направлений вегетарианства. Самым популярным на Западе в настоящее время является веганство. Его приверженцы не употребляют в пищу не только мясо, но и любые продукты животного прохождения, включая молоко, яйца, кисломолочную продукцию, пчелиный мед. Много веганов сегодня среди звезд шоу-бизнеса, политиков, зоозащитников.

В нашей стране больше прижилось сыроедение. Мясо это направление из рациона также исключает, растительные же продукты предписывает кушать без применения термической обработки.

Если взять мир в целом, то львиная доля вегетарианцев в нем является сторонниками лактовегетарианства. Согласно правилам этого течения, наряду с овощами, злаками, плодами и ягодами можно употреблять молоко и его производные. Если заменить последние птичьими яйцами, получим направление питания под названием «ововегетарианство».

Меньший ажиотаж вызывают:

• фрукторианство - основано на вкушении фруктов, натуральных соков, ягод, овощей, а также орехов и злаковых культур;
• спраутарианство — базируется на употреблении спраутсов, то есть предварительно пророщенных зерен бобовых и злаковых растений;
• младовегетарианство — разрешает включение в рацион белого мяса домашней птицы и рабы.

Польза и вред вегетарианства

Давайте во Всемирный день вегетарианства уделим немного внимания плюсам и минусам вегетарианства.

Отказ от мясных продуктов несет в себе достаточно много приятного в плане оздоровления организма.

Во-первых, снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку растительная пища не содержит холестерина и зашкаливающего количества жиров. Даже растительные масла и те содержат больше полиненасыщенных, чем насыщенных жирных кислот. Также обстоит дело с орехами, основу которых составляют мононенасыщенные жиры, весьма полезные для здоровья.

Во-вторых, магазинные говядина, свинина и курятина с индюшатиной — это источники антибиотиков и гормонов. Употребление таких лакомств в пищу ведет к набору лишних килограммов и проблемам в работе эндокринных желез.

Однако опасность вегетарианства для здоровья гораздо более велика, и к тому же давно доказана медиками. Мясные продукты содержат большое количество незаменимых аминокислот, извлечь которые из растительной пищи в таких размерах проблематично. Красное мясо насыщенно колоссальной дозой витаминов группы В и D. В баранине, свинине и говядине полным-полно кальция, фосфора, железа и калия с цинком. А еще продукты животного происхождения — сокровищница высококачественного протеина и веществ, улучшающих функционирование желудочно-кишечного тракта. Вот и получается, что вегетарианцы, особенно сыроеды и веганы, ставят под угрозу работу нервной, пищеварительной систем, опорно-двигательного аппарата и вообще, целый ряд биохимических реакций особой важности, протекающих во внутренней среде организма.

Интересные факты в тему

Во Всемирный день вегетарианства об интересном.

Свое происхождение вегетарианство ведет из Древней Индии. Именно на родине Будды возникло это направление питания и, кстати, превалирует среди местных жителей по сей день: большая часть населения указанной страны не ест мяса.

Впервые вегетарианцы объединились под эгидой общей идеи в Европе, а именно в Британии в 1847 году. Своей главной целью члены данной организации считали вывести как можно больше людей из заблуждения по поводу удачного совмещения отказа от употребления мяса и сохранения при этом физического здоровья.

Ученые выяснили, что между коэффициентом интеллекта IQ и предрасположенностью к вегетарианству имеется прямая связь. Иными словами, чем умнее человек, тем больше вероятность его вступления в ряды «травоядных».

Любопытный факт: Адольф Гитлер, уничтоживший массу невинных людей в концлагерях, за несколько лет до своей смерти стал вегетарианцем. Правда, имеются сведения о том, что таким образом фюрер лишь работал на публику, не более того.

Мы от души поздравляем всех приверженцев вегетарианства с их праздником, со Всемирным днем вегетарианства!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: праздник 1 октября, Всемирный день вегетарианства