Раскрываем секреты, какая еда поднимает настроение

Вы никогда не обращали внимание, как меняется Ваше настроение после приема пищи? Что от определенных продуктов настроение может улучшаться, Вы можете успокаиваться, или же наоборот? Однако учеными давно доказано, что еда прямым образом влияет на наше настроение, не зря же существует такое явление, как "заедать стресс".

Нашу жизнь изо дня в день сопровождают стрессы, становящиеся причиной раздражительности и никуда ни годного душевного состояния. А плохое настроение, как известно, негативно сказывается не только на работоспособности, но и на качестве жизни человека. Кто-то обращается с этой проблемой к психологу и невропатологу, кто-то пытается решить ее самостоятельно, занимаясь самолечением. Однако начать следует с более простого и совершенно безопасного способа — включения в свой ежедневный рацион еды, поднимающей настроение.

Содержание статьи:

• Еда для удовольствия с серотонином
• Радость от продуктов с дофамином
• Настроение с эндорфинами
• Гормональные соединения
• Витамины и минералы
• Как цвет еды влияет на настроение
• Еда, поднимающая настроение

Раз уж зашел разговор о правильной еде для настроения, возникает вопрос, как правильно выбрать продукты, способные подарить вам позитивный настрой? Да очень просто! В первую очередь проанализируйте химический состав лакомств с целью обнаружения в них отвечающих за хорошее настроение веществ. Львиная их доля имеет гормональную природу. Какие гормоны влияют на наше настроение и как они образуются в нашем организме?

Еда для удовольствия с серотонином

Вещество серотонин чаще именуют «гормоном удовольствия». Это соединение образуется в организме человека благодаря аминокислоте триптофану и не без участия УФ-излучения солнца. Серотонин содержится в следующей еде: в бананах, арахисе и любых орехах, молоке и кисломолочных продуктах (кефире, сметане, ряженке, сырах, твороге), томатах, различных семенах — кунжута, подсолнечника, тыквы, льна; куриных и перепелиных яйцах, грибах, кукурузе, соевых бобах, мясе птицы (индюшатине и курятине); злаковых лакомств — бурого риса и цельнозернового хлеба.

Радость от продуктов с дофамином

Довольно известный гормон, улучшающий наше настроение - это дофамин. Другое его название - «гормон радости». Выработка этого вещества происходит в процессе осуществления человеком любимого занятия. В качестве последнего может выступать, в том числе, поглощение вкусной еды, от которой у вас, образно говоря, текут слюнки. Кстати, ученые утверждают, что выработка дофамина стартует уже в момент предвкушения аппетитной трапезы.

Синтез гормона дофамина увеличивается при употреблении человеком богатой протеинами еды: всех видов рыбы и мяса, яичного белка, сыра, все тех же орехов и бобов, а еще греческого йогурта и топленого кислого молока, красной свеклы и голубики, зеленого чая и крапивных листьев.

Настроение с эндорфинами

Эндорфины отлично известны, как «гормоны счастья». Механизм выброса данных веществ в кровь весьма схож с таковым синтеза в организме дофамина. Иными словами, для их образования тоже необходим стимул. Последним становятся занятия спортом, интимная близость, прослушивание любимой музыки, ну, и, конечно, же вкусная еда, особенно сладости — например, мороженым, шоколадом, пирожными, кусочком торта. Стимулируют выработку эндорфинов и некоторые острые приправы: стручковый перец, горчица, хрен.

Гормональные соединения

На уровень настроения влияют и другие гормональные соединения. Риск нервных расстройств увеличивается в связи с понижением уровня в крови тироксина, эстрогена, повышения количества вырабатываемого тестостерона. Чтобы привести содержание в тканях озвученных соединений в норму, необходимо ввести в свой рацион следующие продукты питания: морскую капусту, минеральную воду, йодированную соль, свежие огурцы, сельдерей, листовой салат, семена льна, соевое молоко, киви, цветную капусту, говядину, базилик.

Витамины и минералы

Какие еще составляющие еды влияют на наше настроение? Важны для хорошего расположения духа и некоторые витамины с минералами: соединения группы В, магний, кальций, калий, селен, железо, бета-каротин. Чтобы их содержание в крови всегда было на высоте, кушайте чаще овсянку, пшеничную кашу, пейте гранатовый сок, употребляйте качественный рыбий жир, грызите морковку и лакомьтесь черникой. Большое значение для нормальной работы нервной системы имеют вещества, обладающие антиоксидантной активностью. Это коэнзим Q10, ликопин, астаксантин, капсаицин, кверцетин, ресвератрол, Омега-3 жирные кислоты и пр.

Их предостаточно содержится в цитрусовых, яблоках, жирной и красной морской рыбе, морских водорослях, помидорах, томатном соке, красном вине, перце чили и болгарском перце, вишне, гуаве, арбузе, хурме, дынях, абрикосах.

Как цвет еды влияет на настроение

При выборе еды для подъема настроения стоит обращать внимание также на окраску лакомств. Научно доказано, что цвет продуктов питания также влияет на наше настроение и психологическое самочувствие. Так, на оптимистичный лад помогут настроиться продукты, имеющие яркие цвета: желтый, оранжевый, красный. Такая еда идеальна для тех, кто страдает апатией, находится в депрессии, меланхолии. Примеры: клубника, малина, красная смородина, красное мясо, тыква, персики, апельсины, лимоны, яичный желток.

Если же, напротив, ваши эмоции (разумеется, негативные) бьют через край, следует налегать на еду холодных оттенков: голубого, фиолетового, синего. Они подарят спокойствие, снимут нервное напряжение. Примеры: виноград, баклажаны, черника, голубика, черная смородина, чернослив, фиолетовый лук, голубой карп.

Продукты и еда зеленого цвета понадобятся людям, нуждающимся в расслаблении, восстановлении внутренней гармонии. Это яблоки зеленых сортов, груши, крыжовник, брокколи, шпинат, кресс-салат, петрушка, укроп, огурцы.

Еда, поднимающая настроение

Вы даже не представляете, что употребление куриного бульона делает человека спокойным, уравновешенным, рассудительным. При сильных стрессах врачи рекомендуют пить куриный бульон из-за его шикарной способности снимать нервно-эмоциональное напряжение. Эта еда не дает человеку погрузиться в депрессию даже при наличии серьезных обстоятельств. Причина чудодейственного свойства куриного бульона — присутствие в нем большого количества аминокислоты триптофана.

Почему бразильский орех считают едой для настроения? Главные его компоненты, позитивно влияющие на уровень настроения — это микроэлемент селен и уже упомянутый выше стимулятор образования гормона серотонина триптофан. Из всех сортов орехов бразильский самый лучший, поскольку способен удовлетворить суточную потребность человеческого организма в селене. Для этого в день нужно съедать всего лишь два таких орешка. Кроме перечисленных ингредиентов, ответственных за психологический комфорт, бразильский орех обогащен не менее важным для настроения витамином В6.

Темный и горький шоколад. Оба вида сладкого лакомства славятся высоким содержанием какао — до 50%. А ведь какао-бобы являются замечательным источником вещества фенилэтиламина, провоцирующего выброс в кровь «гормонов счастья» эндорфинов. Еще в какао очень много минерала с антистрессовым действием — магния.

Даже самая привычная нам гречка, отказывается, тоже умеет поднять нам настроение, причем, не хуже другой еды из этой же категории — овса. Употребление в пищу гречки контролирует уровень в крови не только гормона серотонина, но и инсулина, транспортирующего к головному мозгу аминокислоту триптофан, из которой, собственно, «гормон удовольствия» и образуется.

Жирная морская рыба - отличная еда для настроения. В скумбрии, лососе, форели, сельди, тунце, анчоусах, сардинах, макрели, гольце содержится невероятное количество полиненасыщенных жирных кислот, а также витаминов Е и А. Эти компоненты не только отвечают за полноценное, нормальное функционирование нервной системы и, соответственно, отличное настроение, но и осуществляют профилактику раковых заболеваний, тормозят процессы старения, устраняют сбои в обмене веществ.

Как видите, обычная еда для настроения может избавить от депрессии, помочь успокоиться, снять стресс и заметно улучшить психическое и эмоциональное настроение. Не нужно пить успокоительные препараты из аптеки. Пусть вкусная и полезная еда поднимает Вам настроение и лишает депрессивных состояний.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна.

Теги: еда для настроения