Туризм
Красота и Здоровье   Туризм

Брюгге – шоколадная столица Бельгии

Все великие города имеют какую-то особенность, подчеркивающую их индивидуальность и выделяющую их среди других. Небольшой бельгийский городок в Западной Фландрии Брюгге можно по праву назвать столицей любимого всеми лакомства – шоколада. Многие считают, что именно Бельгия является прародительницей настоящего шоколада, поражающего неповторимым вкусом и изысканным ароматом.

Брюгге
Фото: Брюгге

Как все начиналось

Так получилось, что именно за бельгийцами закрепилось первенство по изготовлению шоколадных конфет. И история эта связана с одним аптекарем – Иоганном Нейгаузом, который пытался создать действенное средство от кашля. Многочисленные эксперименты с ингредиентами случайно натолкнули его на продукт, который он получил с использованием какао-бобов – горький шоколад. Как дальше развивалась жизнь этого рядового аптекаря не известно, но его открытие постепенно совершенствовалось до тех пор, пока в XX веке другой бельгийский аптекарь Жан Ньюхаус не изобрел пралине – шоколадную массу с тертыми орехами.

Другое событие в жизни Бельгии способствовало тому, что она со временем превратилась в Европейский центр шоколада. Начало XX века знаменуется для этой страны колонизацией Конго, принесшего в Европу какао-бобы высшего качества. Именно поэтому бельгийский шоколад, по мнению многих экспертов, считается лидером, отвечая всем требованиям и стандартам качества.

Брюгге
Фото: Брюгге

Бельгийские мастера шоколадных дел и шеф-повара превратили этот продукт в универсальное средство для создания шедевров. Можно выделить несколько направлений этого «кулинарно-прикладного» искусства, с которыми Вы обязательно столкнетесь в Брюгге.

  • Шоколад с различными комбинациями ингредиентов
    Здесь можно встретить шоколад с добавлением перца, семенами тимьяна, базилика, оливкового масла и др. Существует даже шоколад, производимый из цветов тропических деревьев. Такие виды шоколада обычно изготавливаются семейными мастерами, которые передают тайны своих рецептур только по наследству.
  • Шоколадные рестораны
    В таких ресторанах подаются блюда, в которые при приготовлении добавляется шоколад. Здесь можно встретить как традиционный, твердый шоколад, так и горячий, например, в различных супах, рыбных блюдах под шоколадным соусом или мясе, запеченном с вином и политым муссом из темного шоколада.
  • Шоколадные фигуры
    В Брюгге помимо классических форм: геометрических, цветочных и анималистических можно встретить целые архитектурные комплексы, выполненные из шоколада в масштабе. Скульптуры, дома, здания, вазы с цветами и т.д. просто поражают воображение и заставляют преклоняться перед талантом «шоколадных» мастеров.
Брюгге
Фото: Брюгге

Ежегодно этот небольшой бельгийский городок превращается в незабываемую феерию благодаря шоколадному фестивалю. Здесь можно увидеть все многообразие сортов и марок этого сказочного десерта, продегустировать новые вкусы и насладится непередаваемой атмосферой праздника и веселья.

Музей шоколада

Конечно же, нельзя не упомянуть главную достопримечательность Брюгге – музей шоколада. Он располагается в центральной части города и является местом «паломничества» всех поклонников этой божественной сладости. Каждый час в музее проходят экскурсии на нескольких иностранных языках, в процессе которых можно узнать не только историю этого лакомства в Бельгии, но и посмотреть в деталях, как производится самый вкусный в мире шоколад. Выставочные залы музея удивят Вас своими экспонатами. Вы испытаете восхищение перед гигантским шоколадным яйцом и скульптурой Матери Марии, выполненной из сортов белого шоколада.

Обычно музей открыт ежедневно с 10:00 до 17:00. Входной билет стоит 8 евро. При входе, а также при выходе из музея Вас будет ждать дополнительный сладкий бонус – маленькая фирменная шоколадка.

Брюгге
Фото: Брюгге

Лучшие марки шоколада в Брюгге

В Брюгге сотни разнообразных сортов шоколада, которые подойдут для любого, даже самого утонченного вкуса. Все они в основном производятся 10 бельгийскими шоколадными домами. К ним относятся следующие:

  • Pierre Marcolini – изысканное шоколадное пралине, соединяющее в себе всю гамму вкусов какао-бобов, собранных с лучших плантаций мира.
  • Wittamer – самый «опытный" шоколадный бренд, так как фамильная кондитерская Wittamer уже несколько сотен лет радует своими изысканными сладостями всех ценителей шоколадных десертов наивысшего качества.
Брюгге
Фото: Брюгге
  • Godiva – необычное оформление, роскошь и статус – ассоциации, присущие этой марке шоколада.
  • Newhaus – шоколадная марка, которая берет свое начало от своего основателя – Жана Ньюхауса. Он является изобретателем шоколадных конфет, которые известны как пралине. Нужно отдать должное креативности его жене, которая додумалась оборачивать конфеты фантиками и складывать в небольшую коробочку.
  • The Chocolate Line – шоколадный дом, за которым стоит легендарный человек - Dominique Persoone. Его эрудиция, тонкий вкус и страсть к шоколаду способствовали присвоению ему имени Императора Бельгийского шоколада. Он также является одним из талантливейших писателей в области шоколадного дела.
Брюгге
Фото: Брюгге
  • Mary Brussels – элитный шоколадный бренд. Его отличием являются цена, высокое качество и неповторимый вкус.
  • Burie – фамильная марка, выпускающая уже на протяжении полвека интересные и необычные сорта шоколада.
  • Dumon – удивительный семейный бренд, соединивший в себе классические основы производства шоколада с новаторскими веяниями и идеями.
Брюгге
Фото: Брюгге
  • Galler – основатель этого шоколадного дома родился в семье кондитеров. Любовь к шоколаду, привитая с самого детства, позволила ему воплотить все свои самые изысканные мечты по созданию шоколада с непревзойденным вкусом и неповторимым ароматом.
  • Leonidas - эта марка, которая сделала шоколад бельгийских марок доступным. Сочетая в себе высокие стандарты и приемлемые цены, этот шоколад завоевал особую популярность во всем мире.

Конечно, мы без труда найдем сегодня бельгийский шоколад практически в любой точке мира. Но попробовать его в Брюгге – это что-то особенное. Небольшие улицы, каналы, разбросанные по всему городу, средневековые здания, европейский дух и феерия шоколадных ароматов в местных бутиках будут храниться в Вашей памяти как самые трогательные и незабываемые моменты в Вашей жизни.

Автор: Гаврилюк Анна
Статья защищена законом об авторских и смежный правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна.

Теги: Брюгге

Вернуться в начало раздела Туризм и отдых
Вернуться в начало раздела Красота и Здоровье

Красивая, здоровая и счастливая. Рассылка www.InMoment.ru
Подписаться письмом

Поиск по сайту