Хотите похудеть? Попробуйте метаболическую диету

Набор лишнего веса — проблема, бесспорно, серьезная, особенно если похудение дается с большим трудом, какие бы усилия человеком не прилагались. На самом деле решение ее лежит на поверхности: избавиться от ненавистных килограммов легко, определив истинную причину избыточной массы тела. Чаще всего полноту дает нарушение обмена веществ, а значит приобрести стройность позволит, прежде всего, налаживание метаболизма. И вот тут-то на помощь придет метаболическая диета.

Содержание статьи:

• Суть способа похудения
• Как помогает похудеть?
• Особенности
• Этапы метаболической диеты
• Примерное меню
• Подробное меню для первого этапа
• Недельный рацион второго этапа
• Что есть на третьем этапе диеты
• Отзывы

Суть способа похудения

Метаболическая диета для похудения была разработана диетологом Дайан Кресс. Специалист по здоровому питанию описала метаболическую диету в собственной книге «Чудо метаболизма». Этот метод похудения основан на приведении в норму гормонального фона человеческого тела и, как следствие, - обмена веществ. Такая взаимосвязь двух физиологических явлений, имеющих место быть в организме каждого человека, не случайна: уровень тех или иных гормонов очень сильно влияет на набор лишних килограммов. В частности, проблемы с выработкой инсулина провоцируют появление стабильного и достаточно острого чувства голода. С повышением уровня гормона растут и объемы жировых отложений.

Как помогает похудеть?

Метаболическая диета не только хорошо помогает похудеть, она предоставляет шикарную возможность решить гормональные проблемы, заставляющие человека полнеть, потому что:

• ограничивает выработку гормонов, выполняющих жиронакопительную функцию (уже упомянутого инсулина и эстрогена);
• способствует синтезу гормональных соединений, чья работа направлена, напротив, на расщепление клеток жировой ткани (речь идет о соматропине, адреналине и др.).

Как результат, похудение происходит равномерно и вполне естественным образом.

Особенности

Метаболическая диета отличается от других диет и пищевых методов борьбы с лишним весом тем, что питание, согласно данной методике, базируется на классификации продуктов по показателям углеводной ценности. Только обозначают эту самую ценность лакомств не привычные для нас калории, а баллы.

Данная система разделяет все разрешенные метаболической диетой продукты на 5 групп.

I группа продуктов метаболической диеты для похудения включает в себя лакомства, калорийность которых составляет 0 баллов. Это индюшиное и куриное филе; креветки, устрицы, мидии, кальмары; крольчатина, рыба (средней и малой жирности), птичьи яйца; молоко, сметана, кефир, сыры, творог с количеством молочного жира не более 2%. Из растительных видов пищи в I группу попали свежие овощи и зелень, грибы, лимоны, зеленый горошек, чеснок, лук, острые пряности, а также отруби и различные специи. Кроме того, следует упомянуть о протеиновых батончиках и коктейлях.

II группа представлена продуктами с калорийностью 1 балл. Составляющих ее немного: овощные соки, ягоды, фасоль.

В III группу поместили лакомства, содержащие калорий на 2 балла: большинство фруктов, семечки подсолнечника и кунжута, орехи, хлеб из муки грубого помола, крупы (коричневый рис, овсяные хлопья, гречка), мюсли, вареные свекла и морковь. Сюда же входят кисломолочные продукты и молоко (2-4% жирности), некоторые виды мяса (говядина, курятина), растительные масла.

IV группа продуктов метаболической диеты для похудения малочисленна и предлагает плавленный сыр, натуральные плодово-ягодные соки, темный и горький шоколад, пшенка. Углеводная ценность каждого из перечисленных продуктов оценивается в 3 балла.

Наконец, представители V группы с калорийностью 4 балла — это молоко и кисломолочные напитки с жирностью более 4%, жирное мясо птицы (гуся, утки), свинина, белый хлеб, пакетированные соки и нектары, консервированные лакомства, сладкая газировка, картофель. Еще к этой группе принадлежат сосиски, колбасы, спиртные напитки, в том числе пиво; молочный шоколад, манка, мороженое, сухофрукты, пчелиный мед, жирные соусы.

Этапы метаболической диеты

Не менее важная для похудения особенность метаболической диеты — проведение ее в три этапа.

Первый этап метаболической диеты

Первый этап имеет своей целью сжигание лишнего жира в организме. По времени он занимает около двух недель. В течение всего этого периода нужно употреблять в пищу продукты из I группы, иными словами — лакомства, богатые растительными волокнами и протеинами. Дополнить свой рацион разрешается приемом поливитаминных препаратов. К концу первой фазы диеты вы почувствуете себя не слишком комфортно: дадут знать о себе ощущение слабости, головокружения. Не пугайтесь, это пройдет.

Особенности второго этапа

Второй этап направлен на стабилизацию показателей потери массы тела. В данный период питание должно быть пятиразовым, происходить в строго определенные часы с употреблением продуктов, имеющих конкретную углеводную ценность:

• утро — кушать следует с 8.00 до 10.00 утра, разрешены лакомства с ценностью в 4 балла;
• ланч — осуществляется в промежуток с 11.00 до 12.00 дня, калорийность продуктов 2 балла;
• обед — предусмотрен с 14.00 до 15.00 вечера, рекомендуемая углеводная ценность блюд — 2 балла;
• перекус — с четырех до шести часов вечера, используйте продукты с калорийностью 1 балл;
• ужин — с 18.00 до 20.00 вечера, продукты с запасами энергии на 0 баллов.

В течение этой фазы обмен веществ постепенно улучшается.

Правила третьего этапа метаболической диеты

Третий этап состоит в закреплении полученного эффекта и правильном завершении диеты. Эта фаза предписывает прибавление ко всем приемам пищи кроме вечерней трапезы по 1 баллу (воспользуйтесь II группой продуктов). В случае дальнейшего уменьшения массы тела спустя 7 дней можно произвести эти манипуляции повторно. Подбор продуктов для меню заключительного этапа метаболической диеты носит индивидуальный характер и зависит от того, на какой отметке стабилизировался вес. А начинать следует с такого распределения:

• утро — лакомства с калорийностью 5 баллов;
• перекус — продукты с ценностью в 3 балла;
• обед — то же самое;
• перекус — 2 балла;
• вечер - 0 баллов.

Примерное меню

Приведем примерное меню метаболической диеты на разных ее этапах. Итак:

Для первого этапа метаболической диеты

• Утро — филе курицы, приготовленное в духовке; несколько ложек зеленого горошка, 200 мл черного чая без сахара.
• Перекус — немного маложирного творога, чашка несладкого травяного чая с кусочком лимона.
• Обед — суп с брокколи, сельдерейным корнем, листовым салатом, зеленым луком и базиликом; 100 г крольчатины, приготовленной на пару; овощной салат.
• Полдник — смесь ламинарии с репчатым луком.
• Ужин — индюшиное филе, запеченное в фольге; немного отварной цветной капусты.

Примерное меню для второго этапа

• Завтрак — 100 г гречневой каши, столько же вареной куриной грудки, ломтик отрубного хлеба, кусочек сыра, 200 мл 2%-ного молока.
• Перекус — чашка пшеничных отрубей со 100 мл обезжиренного кефира.
• Обед — 150 г супа-пюре из картофеля и грибов, 100 г запеченного филе кролика, салат из свежих огурцов и томатов.
• Полдник — 2 куриных яйца, сваренных всмятку; стакан кефира с 1% жирности.
• Ужин — салат из морепродуктов с соком лимона, чашка несладкого зеленого чая.

Как мы уже сказали, для избавления от полноты женщины всего мира в первую очередь делают упор на коррекцию своего рациона. Одним из наиболее эффективных в этом отношении методов похудения считается соблюдение метаболической диеты.

Мы определились, чем хороша именно метаболическая диета для похудения, разобрали этапы похудения, привели некоторые варианты примерного меню.

Теперь мы приведет подробное меню на каждый день для каждого этапа диеты.

Подробное меню для первого этапа

Начальная фаза метода похудения посредством налаживания в человеческом организме обменных реакций направлена на запуск процесса жиросжигания в тканях тела и предписывает употребление в пищу продуктов, оцененных с точки зрения энергетической ценности в 0 баллов. В основном это лакомства, в состав которых входит большое количество белка и клетчатки.

Понедельник

Утро - пара вареных перепелиных яиц, порция овощной нарезки, чашка чая каркаде без сахара.
Перекус - 100 г обезжиренного творога с рубленой зеленью (любой), 200 мл кефира.
Обед - 150 г тушеной овощной смеси с грибами, черный чай.
Перекус - овощной капустный салат с тертым яблоком и огурцом, заправленный лимонным соком; 200 мл не газированной минералки.
Ужин - два ломтика рыбы, обработанной паром; 3 ст.л. с горкой консервированного зеленого горошка, стакан ряженки.

Вторник

Завтрак - запеченное с сыром куриное филе, овощной салатик, стакан яблочного сока.
Ланч - батончик мюсли, 200 мл молока с низким процентом жирности.
Обед - постный суп с репчатым луком, салатными листьями, сельдереем, капустой; отварное мясо кролика, тертая морковь с чесноком.
Полдник - 70 г отварной морской рыбы, 2 ст.л. зеленого горошка (консервы), стакан апельсинового сока.
Ужин - филе индейки, приготовленное в духовке; отварная капуста брокколи, травяной чай.

Среда

Утренняя трапеза - омлет, салат из редиса и листьев шпината с нежирной сметаной, чай с молоком.
Ланч - порция обезжиренного творога, черный чай с ломтиком лимона без сахара.
Обед - чашка нежирного рыбного бульона с рубленой петрушкой и зеленым луком; мясо кролика, тушеное с грибами; 1 свежий огурчик.
Перекус - салат из морской капусты с ягодами клюквы, тертым чесноком, хреном, заправленный свежевыжатым лимонным соком; кефир.
Ужин - вареная куриная грудка; салатик из томатов, сладкого перца и зеленого лука, заправленный сметаной; стакан отвара плодов шиповника.

Четверг

Завтрак - салат из капусты, огурцов и редиски; 200 мл натурального йогурта.
Перекус - 1 большое яблоко, 1 груша.
Обед - 200 г любого диетического мяса на пару, 50 г тушеной цветной капусты, чашка зеленого чая.
Полдник - горсть ягод.
Вечерняя трапеза - 100 г салата из отварных креветок и ламинарии, столько же запеченной с брокколи крольчатины, чашка травяного чая.

Пятница

Утренний прием пищи - яичница из 2-3 яиц с томатами и тертым сыром, стакан натурального йогурта.
Ланч - отрубной батончик, кружка парного молока.
Обед - грибной суп; 1 паровая куриная котлета, пюре из зеленого горошка.
Полдник - салат из свежих овощей с маслом оливы; стакан свежевыжатого сока.

Ужин - 200 г запеченного в фольге тунца, салат из краснокочанной капусты и репчатого лука.

Суббота

Завтрак - отварная куриная грудка, порция стручковой фасоли, стакан ряженки.
Второй завтрак - 1 сырая морковь, 1 огурец.
Обед - порция рыбного супа, 100 г овощного рагу.
Полдник - салат из кальмаров, стакан ягодного морса.
Ужин - 200 г индюшиного мяса, запеченного в духовке с цветной капустой.

Воскресенье

Завтрак - яичный омлет с шампиньонами, ломтик хлеба из муки грубого помола, чашка несладкого чая.
Перекус - 2 творожных сырка, нежирный кефир.
Обед - кабачковая запеканка; печенная горбуша в лаваше.
Перекус - кукурузные хлопья, ряженка.
Ужин - 2 котлеты из индюшиного филе, смесь из листьев салата и одного крутого куриного яйца со сметаной, стакан кефира.

Недельный рацион второго этапа

Средний этап диеты, нормализующей обменные процессы, нацелен на придание стабильного характера показателям ухода лишнего веса. Меню строится по принципу: завтрак - 4 балла, второй завтрак - 2 балла, обед - 2 балла, полдник - 1 балл, ужин - 0 баллов.

Примеры завтрака:

• отварной картофель (50 г), 1 сосиска, стакан молока;
• 100 г манной каши, 1 тост их хлеба с отрубями с ломтиком сыра, чашка черного чая с сахаром;
• 100 г гречневой каши на воде, столько же отварного утиного мяса, немного сырного соуса;
• порция овсянки со свежими ягодами, стакан молока;
• 100 г картофельной запеканки с грибами, стакан кефира;
• порция окрошки на молочной сыворотке.

Примеры второго завтрака:

• горсть орехов или арахиса;
• 1 банан;
• гроздь винограда;
• сухофрукты;
• чашка мюслей с йогуртом.

Примеры обеда:

• овощной суп с фасолью;
• грибной суп-пюре с картофелем;
• порция отварного коричневого риса, кусочек запеченной говядины;
• салат из тертой свеклы и моркови с растительным маслом; ломтик вареной курицы;
• гречневая каша с грибами, греческий салат.

Примеры полдника:

• 2 яйца всмятку;
• салат из креветок и овощей;
• фруктовый смузи (100 г), 2 хлебца;
• стакан кефира 2% жирности и выше, кусочек отварной говядины;
• семечки кунжута или козинак.

Примеры ужина:

• салат из томатов, сельдерея, огурцов с нежирной сметаной, 2 поджаренных яйца;
• отварная нежирная рыба, овощной салатик из моркови, стакан кефира;
• салат из морепродуктов с соком лимона, куриная грудка на гриле, 200 мл варенца;
• вешенки, тушеные в сметане, тертый огурец, стакан томатного сока.

Что есть на третьем этапе диеты

Заключительная фаза метода поможет закрепить достигнутый эффект и без проблем вернуться к привычному рациону. Для нее актуальна такая схема питания: на завтрак - 4 балла, на второй завтрак - 3 балла, на обед - 3 балла, на полдник - 2 балла, на ужин - 0 баллов.

Варианты завтрака:

• порция творога со сметаной, кольцо вареной колбасы;
• рисовый гарнир, несколько кусочков свиного сала;
• овсяные хлопья, залитые кефиром или молоком;
• бутерброд с белым хлебом, копченой колбасой и твердым сыром, сладкий чай.

Варианты перекуса:

• стакан кефира с 1 ст.л. пшеничных отрубей;
• чашка чая, четверть плитки горького шоколада;
• стакан фруктового коктейля, 1 хлебец с плавленным сыром;
• горсть черники и гранатовых зерен;
• чашка горячего шоколада, галетное печенье.

Варианты обеда:

• пшенный гарнир, вареная или консервированная фасоль;
• овощной бульон с гренками, 2 вареных моркови;
• порция плова с курицей, стакан тыквенного сока;
• запеченная телятина, овощной салат с фетой.

Варианты полдника:

• 100 морковной запеканки;
• салат из вареной свеклы, заправленный натуральным йогуртом;
• салат из мяса крабов с овощами;
• 200 мл молочного коктейля;
• орехи кешью.

Варианты ужина:

• индюшиные тефтели, тушеная смесь баклажанов и томатов;
• творожная запеканка, 2 крутых яйца, кефир;
• 150 г сырников, 2 свежих огурца, чашка зеленого чая;
• 200 г жюльена с курицей, грибами и сметаной под сыром; салат из редиса и огурцов.

Теперь у вас не возникнет проблем с формированием ежедневного диетического меню!

Отзывы

Отзывы о метаболической диете очень хорошие. Она помогает в самых запущенных случаях, когда не способны сдвинуть ситуацию с мертвой точки ни интенсивные занятия спортом, ни поистине жесткие диеты. Метаболическая диета абсолютно безопасна. Метод подходит в том числе женщинам в период после родов. За месяц соблюдения метаболической диеты реально потерять до 10 кг лишнего веса.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: метаболическая диета